After Dark lakrids mocktail

Forleden var der på Bornholm årets Folkemøde 2014, og i den sammenhæng skulle vi med til solskinsøen, for i samarbejde med Sikker Trafik at lave lækre alkoholfrie drinks og mocktails. Med et publikum til op til 80.000 mennesker, var det for os vigtigt, virkelig at finde på nogle lækre mocktails, og givet at vi var på Bornholm som så bekendt er “lakridsøen”, var det jo kun mere end oplagt at vi lavede en lækker lakrids alkoholfri drinks.

Efter nogen tid experimentering, fandt vi endelig frem til en lækker lakrids opskrift og selvfølgelig skulle vi bruge den eneste rigtige lakrids. Nemlig den fra Johan bülow!

After Dark:

  • 2 cl sød lakridssirup ( Johan Bülow)
  • 2 cl Dansk honning
  • 2 cl ingefærsirup
  • 3 cl fløde
  • 4 cl kold expresso

Shake ingredienserne grundigt og server i et martini glas

Halloween Mocktail! Vampyren kommer

Vampyrblod er en rigtig Halloween Mocktail, som smager skønt og kan drikkes af gamle som unge. Opskriften indeholde granatæble, vindruer, blodappelsin og ginger ale sodavand.

Vampyrblod
½ Granatæble
4-6 Vindruer
1,5 cl Blodappelsinjuice (findes bl.a. I netto, aldi m.fl.)
Top med Ginger Ale sodavand

Lækre alkoholfrie gin mocktials

Elsker du også gin???!!!? Så er der nu kommet en nyhed til alle gin elskere der også gerne vil nyde den lækre smag af gin, men skal køre eller bare ikke har lyst til alkohol. Monin har lavet en lækker Gin sirup, som kan bruges i flere af de kendte cocktails. Det skal siges at det jo er en sirup, og ikke en rigtig gin. Dvs. at der vil være visse smagsforskellige, men dem kan man lege med. En gin sirup, tonic og lidt agurk kan bl.a. klart anbefales!

Find die lækre alkoholfrie mocktails her:

Gin & Tonic:

  • 2 cl Gin sirup
  • 8 cl Tonic

White lady

  • 4 cl  Gin sirup
  • 2 cl  Triple sec sirup
  • 2 cl  Citronsaft

Bramble:

  • 4 cl  Gin sirup
  • 2 cl  limesaft
  • 1 cl  sukkersirup
  • 1 cl creme de mure

Gimlet:

  • 4 cl Gin sirup
  • 3 cl limesaft
  • 1 cl sukkersirup

Du kan finde siruppen hos MixMeister.dk

74196-1 74196-2

Alkoholfri Mojito

Mojito’en er som sagt en gammel klassiker, hvis fader ikke er helt klarlagt. Kort sagt findes der to teorier, den ene: Blev opfundet blandt de sorte slaver i det tidlige USA, hvor der blev brugt en forgænger til dagens rom. En anden teori går på en opdagelses-rejsende, der på skibet på vej hjem fra amerika opfandt en drink med mynte, lime, rørsukker og altså datidens rom. Uanset hvem der fandt på den, så takker vi mange gange for den!

For mange der er kørende eller lign. kan det være hårdt ikke at kunne nye den traditionelle mojito. Men så det godt at der findes en Mojito Mocktial 🙂

Du skal bruge:

  • Rom sirup
  • 8-12 friske mynteblade
  • ½ frisk lime i både
  • Knust is
  • Danskvand efter behov (ca. 5 cl)
  • Rørsukker efter behov (ca. 5 gram)

 

Mos mynte, rørsukker og lime direkte i highball glasset. Når saften er kommet ud i glasset, tilføjes den knuste is – cirka 4/5 dele fyldt glas. Nu tilføjes rom siruppen og der røres i glasset. Tilføj danskvand efter behov og server med sugerør og serviet.

Sirup mærket Monin, laver bl.a. en lækker Rom sirup, til alle dem der ønsker mojito, rom og cola mm. uden at der skal spiritus i, men at det stadig skal smage af rom. Du kan finde monin sirup her:

Lækre Ikke-alkoholholdige party drinks

Vi kender det alle sammen godt. Der er fest, julefrokost mm. Men man er kørende eller har bare ikke lige løst til mere alkohol. Så er det godt at der findes en lækker alkoholfri løsning.!!

Tropical Island:
ingredienser:
4 cl limesaft
4 cl citronsaft
6 cl Ananassaft
2 cl grenadine
Knust is

Metode:
Kom alle ingredienser i en shaker og shake. Hæld hele indholdet i et rocksglas fyldt med knust is.

Tropical Shake:
ingredienser:
12 cl kokoscreme
3 store stykker Anannas
16 cl sødmælk mælk
3 kugler vaniljeis
1 spsk sukker og 1/2 tsk vanilje

Metode : Blend alle ingredienser. Tilsæt evt. lidt vanilje sukker efter smag.
Serveres for 4 personer.

Orangeberry Punch
ingredienser:
2 liter tranebærsaft
1 liter Appelsinjuice
Saft af 4 store citroner
6 liter ginger ale

Metode : Sørg for at alle safterne kølet og bare hældes i en stor skål med knust is. Kan bruges som punch

HjuleGløggen kommer…

Nu nærmer det sig snart jul og tradition tro, skal vi ha gløøg, men for alle jer der skal køre hjem, hvad med en HjuleGløgg? 😀

Du skal bruge:
1 liter solbærjuice
1/2 dl ahornsirup
1 stang kanel
1 spsk. hele nelliker
5 hele stjerneanis
1 spsk. kardemommefrø
Skallen fra en økologisk appelsin
1 appelsin i tern
10 Amarenakirsebær i sirup (eller kirsebær fra almindelig kirsebærsauce)
1 dl grofthakkede hasselnødder
1 dl rosiner
Varm juice, ahornsirup, krydderier og appelsinskal godt igennem. Si krydderierne fra. Fordel appelsinstykker, kirsebær (to i hvert glas), rosiner og hasselnødder i fem glas og hæld gløggen over.

Tip: Juice og krydderier kan med fordel trække nogle timer, inden du serverer den.

Hjuledrink

Denne lækre mocktail er lavet af Sikkertrafik.dk

Bloody mary virgin

Normalt er vi ikke meget for at man laver en “mocktail” blot ved at fjerne alkohollen fra en eksisterende cocktails, men vi har nu valgt at lave en undtagelse. Bloody Mary er en fantatisk cocktail, og pga. at det “bare” er vodka der kommer i, har vi valgt at sige at denne kunne gå som en lækker mocktails.

 

Opskriften er simpel og kan laves af alle.

Du skal bruge:

 

Du kan twiste den mocktail ved at komme en stykke frisk steget bacon i. MUMS!!

Kongen af Danmark

Til alle jer der også er glade for kongehuset, så kan du nu fejre det med en lækker “kongelig” mocktails

Ingredienser:

  • 6-8 friske hindbær
  • 1,5 cl Karlsens Lakridssirup
  • Saften fra en hel lime
  • Mynte
  • 2 cl vand

Fremgangsmåde:

Kom alle ingredienser i en shaker og mos det godt og grundigt. Tilsæt is og shake hårdt. Si indholdet ned i coupette/martin glas.

 

Lækker Passions soda

Når sommeren nærmer sig, kan man ofte trænge til en lækker frisk mocktail. Hvad med en Passion soda?

 

Prøv den lækre alkoholfrie sommerdrinks:
3 cl Monin Passionsfrugtpure
4 cl Appelsinjuice
1 cl Frisk limejuice
5 cl Tonic
Isterninger

Shake isterninger, Monin passionsfrugtpure, appelsinjuice og limejuice i en shaker. Hæld det derefter over i et highballglas.

Passion Fruit Soda

Ginger Colada

Nu er sommeren endeligt kommet til Danmark, og det skal selvfølgelig nydes med nogle lækre drinks. Idag står det på en Ginger Colada, som byder på kokoscreme, æblejuice og ingefær. Umiddelbart en lidt sjov kombination, men æble og ingefær er jo en næsten en klassiker, så tænkte at det måtte være et forsøg værd. Ginger Colada er en anderledes frisk colada, som helt klart er en af de absolutte beste alkoholfrie drinks jeg har lavet i lang tid! Den blide kokoscreme får en meget fin finish af ingefæren, som giver drinken lidt mere karakter.

Ginger Colada
10 cl Æblejuice (gerne ufilteret så den har lidt karakter)
3 cl Hjemmelavet ingefærsirup eller Monin ingefærsirup
6 cl Kokoscreme
Isterninger

Alle ingredienser blendes, og hældes over i et hurricaneglas. Sørg for at få så mange isterninger i din drink, så den ikke står og smelter – og derved bliver en tynd kop colada.
Man kan sagtens gøre denne drink en smule mere frisk, ved at tilføje lidt limejuice. Det vil helst sikkert ikke være dårligt. Ønsker man en drink med alkohol er rom oplagt at anvende, men det kunne også være interessant at prøve en calvados.

ginger-colada1